Huitlacoche

bueno pues esta entrada es mas culinaria y de cultura general, creo que nunca he escrito nada al respecto en este blog.

El huitlacoche es un hongo que sale en el maíz en la temporada de lluvias, en muchos paises se considera una perdida, puesto hecha a perder el grano del maíz y cosechas enteras se pueden perder de esta manera, pero en México pasa algo curioso nos comemos el huitlacoche, lo concideramos algo riquisimo en especial en las tradicionales quesadillas.

Ahora con tanta agua hay demasiado por todas partes, muy bueno por cierto, y lo curioso es que le ganan más al huitlacoche que al maíz.

Huitlacoche es una voz indigena, que quiere decir "cacadormida" jeje si lo vemos de cerca si perece verdad su nombre es bastante descriptivo para como en la realidad se ve.